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『ワインセラーカーヴ』の
オススメワインのご紹介 |
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ドメーヌ・ド・バロナーク ２００５年
ＡＣリムー《赤》ラングドック＆ルーション ７５０ｍｌフルボディ
5大シャトーのひとつシャトー・ムートン・ロスシルドを所有。その歴史は1922年、バロン・フィリップ・ドゥ・ロスシルドがこのシャトーの魅力・美しさにすべてを注ぐことを決意したことにより始まりました。[伝統と革新]を基盤に、幅広いビジネスを展開しています。
このワインのコンセプトはフィージョン（融合）。造り手、テロワール、ぶどう品種それぞれの”融合”がワインの中に移し出されています。
深いガーネットの色調を持つワイン。凝縮した果実のフレーバーにスパイシーで複雑な香りが加わり、ボリューム感と滑らかなタンニンが、偉大なワインの持つしなやかさと高貴を感じさせます。
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シャトー・ラ・ガルド ルージュ １９９８年
《赤》フルボディ 750ml A.C.ぺサック・レオニャン
品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
シャトー・ラ・ガルドの畑は、マルティヤックの丘の上、上質の砂岩層に厚い粘土層が走るという、ぺサック・レオニャン地区のトップに仲間入りができるワイン生産を目指しています。
素晴らしいバランスとフレッシュネス、ブラックベリーやレッドカラント、ラズベリーやスパイスのアロマがあります。ストラクチャーのある素晴らしいヴェルヴェットのような味わいとタンニン、フレッシュネスと複雑味のあるアロマが長い余韻の中にあります。 |
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シャトー・ド・カンダール 1999年
《赤》A.O.C オーメドック ７５０ｍｌ
生産者：エマニエル・クルーズ フルボディ
葡萄品種：カベルネソービニヨン（60%）メルロ（40%）
マルゴー格付け第３級シャトーディッサンが、オーメドックの区画にある畑から造るワインでセカンドワインではありません。醸造はディッサンで行なわれ、ディッサンと同じ精神で醸造されます。その精神とはフルーティさを大事にし、葡萄の味が分かるようにということです。ディッサンの名前とディッサンの品質を復活させた現所有者のエマニエル・クリューズの名前を、ラベルに見ることが出来ます。温度管理の出来るステンレスタンクで発酵。１/３新樽を使って１６〜１８ヶ月間熟成させています。
しっかりと新樽からの心地良い香りと風味があり、余韻も長く続きます。
※写真は２００１年です
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シャトー・ベルナドット １９９９ 年
《赤》Ａ.Ｏ.Ｃ オーメドック クリュ・ブルジョワ
フルボディ ７５０ｍｌ
葡萄品種：カベルネ・ソービニヨン（62%）メルロ
（36%)カベルネ・フラン&プティ・ヴェルドー(2%)
1645年には存在していたことが確認されている歴史の古いシャトー。1996年に銘醸『ピション･ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド』が購入。'96年ヴィンテージは瓶詰のみピション･ラランドのスタッフによって行われ、'97年ヴィンテージから醸造も行われるようになりました。
手摘み収穫、適正でない品質のキュヴェをセカンド･ワインに落とす、などの努力の結果、世界的にも評価が急上昇しています。
シャトーはポイヤックの西に位置しています。
奥深い果実味に丸みも合わせ持っていて、しなやかなタンニンが心地よい銘品です。
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